Banány


Banány jsou nepochybně nejznámějším druhem tropického ovoce.

Díky své úhledné, snadno loupatelné slupce, která hygienicky uzavírá sladkou, smetanově bílou dužninu, jsou banány ideálním občerstvením v každé situaci. Jsou také velmi všestranné.

Pocházejí z jihovýchodní Asie a rostou v tropech odnepaměti.

Banány obsahují velké množství draslíku, riboflavinu, niacinu a vlákniny. Obsahují také vitamíny A a C, vápník a železo. Mají vysoký obsah přírodního cukru, který rychle dodává energii. Je ideální posilující potravou pro děti i sportovce.

Banány se těší velké oblibě při přípravě sladkých pokrmů, vynikající je zejména podává-li se společně s čokoládou. V oblibě je i u malých dětí, kdy se může podávat společně třeba s piškoty.

Nejběžnější odrůdy sladkých banánů jsou dlouhé, zahnuté žluté dezertní banány, na kterých se zráním objevují tmavé flíčky.

Banány Chiquita

Banány Chiquita

Americké společnosti United Fruit Company (založena již v roce 1899) se podařilo prodávat zemědělskou plodinu pod vlastní značkou. Takovýto obchodní úspěch zaznamenalo jen pár společností.

Tato společnost obchodovala s tropickým ovocem. Dovážela plodiny ze zemí třetího světa do Spojených států a Evropy. V šedesátých letech vedla marketingovou kampaň, kde propagovala své dovážené tropické ovoce pod značkou Chiquita (španělsky holčička), společně se zdravým životním stylem.

Přes značné otřesy v pověsti společnosti v sedmdesátých a osmdesátých letech, je výraz Chiquita dodnes celosvětově známým synonymem pro banány. Historie společnosti je také zdokumentována v díle Chiquita seriálu Slavné značky.

Jak skladovat banány

Bánány se sklízejí nezralé a skladují se ve vlhkém prostředí, aby pomalu dozrály. Nezralé banány jsou celé zelené a nejsou vhodné, tudíž ani dobré ke konzumaci. Dokonale zralé banány jsou celé stejnoměrně žluté. Pokud má banán mnoho tmavých flíčků, nebo je slupka celá hnědá, není již dobrý k jídlu. Stále se však hodí ke kuchyňské úpravě.

Nikdy neuchovávejte banány v chladničce. Brzy zčernají a banánovou vůní načichnou ostatní potraviny v chladničce.

Kalorické tabulky pro banány

Níže uvedené nutriční údaje pro banány jsou pouze vážené průměry. Pro přesné údaje je vždy nutné zkontrolovat etiketu na konkrétním zboží.


Banány

Kalorické tabulky na 100 g
Množství GDA
Energie 371 kJ 4%
Bílkoviny 1,09 g 1%
Sacharidy 22,84 g 8%
Tuky 0,33 g 0%

Denní příjem se vztahuje k nutričnímu profilu Muž
Personalizovat nutriční plán